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听说建德人最近都在馋这一口?今年更好吃!

请关注 建德发布 2023-10-07

🦀🦀🦀

秋风起,蟹脚痒

每到这个时节
不少建德人就开始惦记起
蟹肉饱满、蟹黄似金、蟹膏柔润的
大洋螃蟹

建德人秋季的“顶流”美味大洋螃蟹

今年开卖了吗?

在大洋镇各大螃蟹养殖基地

一只只螃蟹正在等待上市

走,一起跟小布去瞧瞧



今年的螃蟹品质好,更鲜美

据大洋镇兰湖生态养殖基地蟹农介绍

今年的螃蟹品质比去年好,个头也更大

而且蟹黄饱满,蟹肉更加紧实鲜美

大家有口福啦

刚打捞上来的螃蟹

青壳、白肚,黄毛、金爪、壮体

还蹦跶着两只有力的大钳子

母蟹3两多,公蟹4两多

目前单价每斤100元左右



想要吃到最佳品质的大洋螃蟹还要再等等

蟹农表示

“天气越冷,螃蟹品质越好”

目前大洋螃蟹还没有大量上市

上市前开捕的螃蟹规格比较小

肥满度还未达到最佳

螃蟹的最佳赏味期是10月中旬左右

想要吃到品质口感最佳的螃蟹

还要等待半个月左右哦



大洋螃蟹为何年年“紧俏”?

大洋螃蟹不仅在建德小有名气

同时名扬上海、杭州等地

据民国《建德县志》载

“县属黄村之蟹 其味鲜肥”

说起大洋螃蟹味美

最主要的还是依赖了这里的一方好水

2009年,大洋河蟹生态养殖基地

通过省级无公害认证

产品通过部级无公害认定

因为这里水质好,生长着众多浮游生物

优质的水域环境造就了螃蟹

“蟹黄似金 鲜中带甜”的独特品质

大洋螃蟹目前养殖水域面积约700亩左右

主要集中在横坑湖、麻车小吉

小洋村外梓芳、三河荷花塘

不要羡慕别人的大闸蟹

咱们建德的本地螃蟹

很快就能“爬”上大家的餐桌啦


资料来源/大洋镇编辑/李俊瑶一审/纪婕妤
二审/胡燕群终审/杨文强

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